바카라 양방
패밀리회(도쿄)에서는, 「수제」를 실제로 체험함으로써 「수제」와 「시판품」, 각각의 장점과 이해를 깊게 하는 것을 목적으로, 「바카라 양방」를 개최하고 있다
2022년 테마 '바카라 양방'
제1회2022.6.2 개최 제1회 바카라 양방
7월 14일, 주식회사 닛푼으로부터 강사를 초대해, 바카라 양방에 대해서 강의해 주셨습니다
바카라 양방의 종류의 차이와 특성 등을 배웠습니다. .
제2회2022.10.25 제2회 바카라 양방
2번째 바카라 양방를 10월 25일에 실시했습니다.
오사카에서 빵 교실을 열고 있는 강사를 초대해, 실제로 바카라 양방에 접하는 것으로 차이를 체감했습니다.
그 중바카라 양방도, 강력분, 박력분, 전립분으로 만들어진 3종류의 빵의 먹어 비교바카라 양방는, 코로나 이후, 오랜만에 참가자 전원으로 시식할 수 있었습니다. 각각의 식감의 차이가 분명히 알고, 보고, 만지고, 먹고 체험할 수 있는 강의가 되었습니다.
| 연도 | 바카라 양방 | 활동 내용 |
|---|---|---|
| 2019년 | 된장 | 「 된장의 기초 지식」바카라 양방, 「하나마르키」공장 견학, 「 된장의 매력」바카라 양방, 「에가미 요리 학원」에서 된장을 사용한 요리 교실 |
| 2018년 | 이끼 | '김에서 건강 추진 위원회' 바카라 양방, '치바현 도미쓰시' 산지 방문, '김 이쑤시기 등' 조리 실습 |
| 2017년 | 스시 | 「스시 뮤지엄」바카라 양방, 「마린 푸즈」바카라 양방, 「키코만」공장 견학, 「간사이 스시 밥 등」조리 실습 |
| 2016년 | 참깨 | “참깨 기초 바카라 양방”, “참깨 화학” 바카라 양방, “나가노현 고마가네시” 산지 방문, “참깨 두부 등” 조리 실습 |
| 2015년 | 그리고 | '당근' 바카라 양방, '당근' 공장 견학, '국물의 화학' 바카라 양방, '겨울솥의 쓰레기 등 조리 실습 |
| 2014년 | 酢 | “미츠칸” 바카라 양방, “요코이 양조 공업” 공장 견학, “발효 식품의 매력” 바카라 양방, “산마의 깔끔한 삶은 등” 조리 실습 |
| 2013년 | 油 | '일본 식물유 협회' 바카라 양방, '올리브 오일의 세계' 바카라 양방, '닛신 오일리오' 공장 견학, '이즈 오시마' 동백나무 기름의 산지를 방문 |
| 2012년 | 메밀 | “소바의 역사와 식문화” 바카라 양방, “우에노 엥소바” 소바 치기 체험, “후쿠시마현 아이즈 와카마츠시” 산지 방문 |
| 2011년 | 塩 | “소금 사업 센터” 바카라 양방, “나이카이 염업” 공장 견학, “조류 소금 구이 체험”, “소금 절임 돼지고기 등” 조리 실습 |
| 2010년 | 차 | '차 화학' 바카라 양방, '차 문화' 바카라 양방, '차 즐기기' 바카라 양방, '차업 연구 센터' 방문 |
| 2009년 | 빵 | '일본 빵 공업회' 바카라 양방, '기무라야 가모 본점' 공장 견학, '빵 화학' 실험 실습, '빵 만들기에 도전' 조리 실습 |
| 2008년 | 가마보코 | 「스즈히로 카마호」바카라 양방, 「스즈히로 카마호」공장 견학, 「카마보이 화학」실험 실습, 「변화 슈마이」조리 실습 |
| 2007년 | 치즈 | '눈인 유업' 바카라 양방, '치즈와 관련된 저것' 바카라 양방, '설인 유업' 공장 견학, '치즈 이야기'와 요리 실습 |
| 2006년 | 두부 | 「일본 두부 협회」바카라 양방, 「사토노 스노우 식품」공장 견학, 「두부의 화학」실험 실습, 「두부의 스프・케이크 등」요리 실습 |
| 2005년 | 요구르트 | '일본 루나' 바카라 양방, '일본 루나' 공장 견학, '발효와 음식 배우기' 바카라 양방, '스프 디저트' 요리 실습 |
| 2004년 | 소시지 | '일본 햄 시모다테 공방' 바카라 양방 체험, '소시지 음식 문화' 강좌, '소시지 화학' 실험 실습 |
