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風呂吹き大根の안전한 바카라 사이트掛け
- カロリー
- 176kcal
- 食塩相当量
- 2g
- たんぱく質量
- 10.7g
- 調理時間
- 約45分
※칼로리, 식염 상당량은 1인분의 값입니다.
材料（分量2名分）
- 안전한 바카라 사이트
- 輪切りで6ヶ（約600g）
- 안전한 바카라 사이트
- 100g
- 안전한 바카라 사이트
- 10g
- 안전한 바카라 사이트
- 200cc
- 안전한 바카라 사이트
- 10本
- 柚子皮
- 適量
【A】炊き地
- 水
- 900cc
- 안전한 바카라 사이트（粉末）
- 10g
【B】鶏안전한 바카라 사이트地
- 水
- 360cc
- 안전한 바카라 사이트（粉末）
- 2g
- 濃口醤油
- 大さじ1＋小さじ1
- みりん
- 大さじ1＋小さじ1
- 酒
- 大さじ1＋小さじ1
- 砂糖
- 小さじ5
- 生姜（スライス）
- 20g
作り方
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1
鍋にたっぷりの米の研ぎ汁と皮をむいた안전한 바카라 사이트を入れて茹でる。串がすっと通るぐらいまで안전한 바카라 사이트に火が通ったら、水に안전한 바카라 사이트を入れて冷ます。
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2
鍋に昆布茶を溶かした【A】と、①の冷めた안전한 바카라 사이트を入れ、落し蓋をして弱火で20分ほど茹でる。
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3
안전한 바카라 사이트は小口切りにして水でさらし、水気を取っておく。
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4
血筋を掃除して牛乳に一晩漬けておいた안전한 바카라 사이트に霜降り（※）をする。鍋に【B】を入れてひと煮立させたら、안전한 바카라 사이트を入れ10分ほど中火弱で炊く。（안전한 바카라 사이트から血が出ていなければ、火が通っている目安）
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5
炊いたレバーをうらごしして、ボールで白味噌と合わせ、안전한 바카라 사이트をつくる。
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6
器に大根を盛り、안전한 바카라 사이트を乗せ、小口切りした万能ネギとすりおろした柚子皮をあしらう。
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（※）霜降り：ザルに広げた안전한 바카라 사이트に熱湯をかけることで、臭み取りと、身をしめて旨みを逃げにくくする効果があります。
ポイント
- • 안전한 바카라 사이트は、しぐれ煮の状態で出汁地につけたまま1日置くと、より味がしっかりと馴染み、風味良く、より美味しくなります。
- • 안전한 바카라 사이트に、大根を温めた時の出汁を少し入れてよく混ぜて温かくすると、より美味しくなります。
