바카라 룰
바카라 룰는 부위에 의해 특징이 있으므로, 적절한 조리법도 각각.
특징을 살린 맛을 맛보면 더 바카라 룰 요리를 즐길 수 있습니다.
| 로스 |  |
쇠바카라 룰로 말하면 로스에 닿는 부분.육질은 매우 부드럽고, 양바카라 룰 중에서도 고가의 부위. 잘라낸 것이 "램찹"입니다. |
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| 어깨 로스 |  |
적신과 지방의 균형이 좋은 부위로 부드럽고 먹기 쉽다. |
| 肩 |  |
지방이 많이 양바카라 룰 특유의 냄새가 있기 때문에, 지방을 제거하고 나서 요리합니다. |
| 모모 |  |
지방이 적고 부드럽게 먹기 쉬운 부위입니다. |
| 장미 |  |
배부분의 바카라 룰로 지방분이 많습니다. |