로투스 바카라
한입에 소라고 해도, 여러가지 품종의 소가 있습니다.여기에서는, 주로 로투스 바카라에 유통하고 있는 소를 소개합니다.
와규
흑모 로투스 바카라 종
로투스 바카라의 대표적인 품종으로 와규의 약 90%를 차지하고 있습니다.
갈모(아카게) 로투스 바카라 종
아카규라고도 불리는 품종.모색은 황갈색에서 적갈색.
무각 로투스 바카라 종
털색은 검은색이며, 검은털 로투스 바카라종보다 검은 맛이 강한 것이 특징.
로투스 바카라 단각종
털 색은 진한 적갈색.
유용소
홀스타인
로투스 바카라 국내의 대부분의 유용소가 홀스타인.
육용종
앵거스
털색은 검은색, 모서리가 없고 다리가 짧은 것이 특징.
헤레퍼드
털색은 적갈색으로, 얼굴에서 가슴이나 배에 걸쳐 하얗게 되어 있는 것이 특징.더위나 추위 등의 기상 조건에 강하고, 환경 적응력이 높은 소
마리 그레이
호주 품종으로, 모색은 회갈색. 성격이 온화하고, 성장이 빠른 것이 특징.
브라만
고온지대에서의 순응성이 높고, 병에 대한 저항력이 높기 때문에, 미국의 플로리다나 텍사스등과 같이 기후가 뜨겁고 엄격한 지역에서 사육되고 있는 품종. 수분을 저장하는 코브가 있습니다.
사진 제공: (독) 가축 개량 센터, 홀스타인 매거진,
(사)로투스 바카라식육 협의회
교잡종이란
로투스 바카라 소보다 생산 비용을 억제하면서, 유용종보다 품질을 향상시키기 위해, 품종끼리를 교배시켜 태어난 소의 일. 각 품종의 장점을 곱하여 생산 효율을 높이는 것이 목적입니다.
로투스 바카라 소와 국산 소의 차이
로투스 바카라소와는 로투스 바카라의 재래종으로, 현재는 「흑모 로투스 바카라종」 「갈색 로투스 바카라종」 「로투스 바카라 단각종」 「무각 로투스 바카라종」의 4종류 밖에 없습니다. 있는 와규의 90% 이상은 「흑모 로투스 바카라종」입니다.
국산 소와는 로투스 바카라 국내에서의 사양 기간이 가장 긴 소를 말하며, 품종에 따른 차이는 없습니다.
그레인 페드 쇠로투스 바카라와 유리 페드 쇠로투스 바카라
그레인 페드 비프는 '곡물 비육 쇠로투스 바카라'라고 하며, 목초를 먹고 비육한 후, 곡물로 자란 쇠로투스 바카라를 말한다. 우수합니다.
글래스 페드 비프는 '목초 사육 쇠로투스 바카라'이며 자연 속에서 목초를 먹고 자란 쇠로투스 바카라입니다.