중요한 위험 분석 관리 포인트. 식품 생산 단계에서 발생하는 위생 위험을 예방하기 위해 최종 제품뿐만 아니라 전체 생산 공정을 제어합니다.

1987 년 국제 표준화기구 (ISO)가 설립 한 품질 관리 시스템의 국제 표준.

안전한 식품을 생산, 배포 및 판매하는 것을 목표로하는 식품 안전 관리 시스템의 국제 표준 및 HACCP 방법 및 ISO9001을 기반으로 작동하는 데 필요한 요구 사항을 규정합니다.

ISO22000 (식품 안전 관리 시스템)과 ISO/TS22002-1 (식품 안전을위한 전제 조건)를 결합한 국제 표준.

식품 안전 및 품질을 식별하고 관리 방법을 검증하고 모니터링하는 국제 관리 시스템.

이것은 영국 소매 협회 (British Retail Association)에서 설립 한 식품 안전 표준이며, 식품 안전 표준이지만 품질 및 법적 규정 준수에 관한 요구 사항도 포함되어 있으며 GFSI 승인 표준, 특히 유럽 국가 및 미국에서 가장 인기가 있습니다.

실험실 또는 교정 조직이 테스트 또는 교정을 수행 할 수있는 인증을 받으려는 경우에 대한 일반적인 요구 사항을 제공하는 국제 표준.

식품 안전 관리 협회 (JFSM)가 개발 한 일본의 식품 안전 표준.
A, B 및 C의 세 가지 레벨로 나뉘어 있으며 특히 C 표준은 GFSI가 승인 한 국제 표준입니다.