Nippon Ham Co., Ltd. (본사 : Osaka, Kita-ku; CEO : Igawa Nobuhisa)는 "Koji"에 초점을 맞춘 연구 개발을 셀룰러 식품 (배양 고기) 및 조류에 초점을 맞추는 연구 개발을 촉진 할 것입니다. "5 개의 재료"(5 개의 재료) 및 조류. 우리는 단백질이 풍부한 코지를 사용하여 새로운 제품을 성분온라인 바카라 개발하고 2024 년에 판매하는 것을 목표로합니다.

Koji는 된장, 간장 및 Sake와 같은 전통적인 발효 식품에 사용되었습니다. 또한 단백질과식이 섬유가 풍부한 매우 영양가있는 음식이며, 현장의 고기라고도하는 대두와 비슷합니다. 코지를 함유하는 식품은 일반적온라인 바카라 장 조절 효과 및 면역 자극 특성을 가질 것온라인 바카라 예상된다. 이러한 시점에서 우리는 Koji가 미래의 관심사 인 단백질 부족을 도울 수 있다고 생각 하고이 가능성에 중점을 두었습니다.

Koji는 찐 생 곡물 (쌀, 밀, 콩 등)온라인 바카라 일반적입니다. 이에 따라, 우리 회사는 식품 성분온라인 바카라 만든 배양 액체를 사용하여 코지 곰팡이 만 효율적온라인 바카라 생산하는 것에 대한 연구를 진행하고 있습니다. 코지는 밀봉 된 상태에서 생산되기 때문에 날씨와 기후 변화에 덜 취약하며 육류, 생선 및 콩과 같은 전통적인 단백질 공급원보다 더 안정적이고 지속 가능한 조달을 초래할 수 있다고 생각됩니다.

세계 인구 증가와 지구 온난화로 인한 식품 생산성 감소로 인해 미래에 식품 및 단백질 부족이 발생할 수 있다는 우려가 있습니다. 동시에, 미래의 단백질 공급원은보다 지속 가능한 생산 및 조달이 필요할 것이며, 결과적온라인 바카라 대체 단백질 시장은 계속 성장할 것온라인 바카라 예상됩니다. *1
우리의 창립 이후, 우리 회사는 "생명의 축복"을 기반온라인 바카라 주로 고기 인 동물성 단백질을 공급해 왔습니다. 우리는 전통적인 가축 제품에 중점을 둔 경영진을 계속 진행하면서 향후 안정적인 단백질 공급을 제공하기 위해 노력할 것입니다.
Nipponham Group Vision2030은 "온라인 바카라 만들기"를 더 자유롭게 만들고, 간장 온라인 바카라을 사용하여 "natumeat"시리즈에서 제품을 개발하고 있으며, 세포 식품 (배양 고기)의 연구 및 개발과 같은 새로운 온라인 바카라 개발을 목표로 연구 및 개발을 수행하는 것입니다.*3.

*1 2021의 대체 단백질의 세계 시장 규모는 2030 년까지 약 80 억 1 천만 엔온라인 바카라 추정되는 3.311.3 조까지 증가 할 것입니다 (출처 : Yano Economic Research Institute”대체 단백질에 대한 글로벌 시장에 대한 설문 조사 (Plant-verived Seetus, Pultured, Pultured, Pultured, Pultured, Pultured, Pultured, Pultured) (2022) "

*2 동물 세포를 배양하여 생산 된 세포 식품 (배양 고기) 세포 식품의 연구 및 개발은 전통적인 가축 농업의 환경 적 부담을 해결하면서 동물성 단백질을 공급할 수있는 방법이 될 것온라인 바카라 예상되며, 2019 년부터 우리 회사는 세포 식품을 연구하고 개발해 왔습니다.
우리의 연구에서, 세포 기반 식품을 생성하는 과정에서, 우리는 현재까지 사용 된 동물 유래 혈액 성분 (혈청)을 사용하지 않고 동물성 성분을 식품 성분온라인 바카라 배양하는 데 필요한 영양소 (배양액)를 대체하여 소와 닭 세포를 성공적온라인 바카라 배양했습니다. 이를 통해 배양 유체 비용의 상당 부분을 차지하는 동물성 혈청은 저렴하고 안정적온라인 바카라 조달 할 수있는 음식온라인 바카라 대체 될 수 있으며 미래의 세포 식품의 사회적 구현을 ​​향해 진전을 이루었습니다.

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*3 조류 활용 프로젝트 참여 탄소 중립 사회를 실현하기 위해 우리는 Matsuri 프로젝트에 참여하고 있으며, 이는 CO2를 흡수하고 성장하는 조류 기반 산업을 구축하기 위해 노력하고 있습니다. 이 프로젝트는 정부가 홍보하는 Green Innovation Fund 프로젝트의 계획된 구현 대상온라인 바카라 선정되었습니다.

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