Nippon Ham Co., Ltd. (본사 : 오사카, 키타 쿠; 회장 : 하타 요시히드)는 새로 특정 원자재로 지정된 라이트닝 바카라를 검사하고 3 월 말에 판매하기 시작하는 키트를 개발했습니다. .

배경
최근 몇 년 동안 견과류에 대한 즉각적인 음식 알레르기의 경우가 증가했으며 밀이 제거되었으며 세 가지 주요 원인 중 하나로 부상 된 것으로보고되었습니다. 특히 라이트닝 바카라로 인한 사례가 크게 증가했습니다.
이 상황에 대한 응답으로 라이트닝 바카라는 특정 원료로 지정되었습니다. 가공 식품에 라이트닝 바카라가 포함되어 있으면 라벨이 필요합니다.

테스트 라이트닝 바카라 정보
Central Research Institute는 가공 식품에서 발견되는 라이트닝 바카라 단백질을 빠르고 민감하게 감지 할 수있는 두 가지 테스트 키트 (스크리닝 테스트 키트, 간단한 빠른 테스트 키트)를 개발했습니다. 각 키트는 여러 항체를 사용하고 여러 항원을 감지함으로써 간과 될 가능성이 적은 성능을 달성합니다.

자세한 내용은 여기를 클릭하십시오 (3 월 말에 출시 될 예정)

도쿄 영양 서밋 2021에서 발표 된 우리의 약속 중 하나는 "표시해야 할 품목에 대한 테스트 라이트닝 바카라"입니다.