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재료(1인분)

안전 바카라 1/2개
안전 바카라 100g
안전 바카라 삶은 국물 큰 스푼 3~4
올리브 오일 큰 스푼 1
노른자(M사이즈) 1개
마늘 1편

■크림 소스

녹은 달걀(M사이즈) 1개 분
생크림 100ml
가루 치즈 30g
올리브 오일 큰 스푼 1
거칠게 후추 적용량

만드는 방법

1.마늘은 부수다.

2.그릇에 크림 소스 재료를 넣고 섞는다.

3.프라이팬에 올리브 오일, 마늘, 보로니아를 넣고 약한 불로 구워서 탄이 생기면 삶은 안전 바카라와 삶은 국물을 넣고 중불로 얽힌다.

4.토로미가 켜지면 약한 불로 만들어2.을 더 빨리 얽히고, 익숙해지면 그릇에 담고, 중심에 달걀 노른자를 얹는다.